Hati-Hati Foodborne Disease, Simak di Sini!
Sebagai kebutuhan dasar manusia yang harus dipenuhi, pangan diperlukan terbebas dari berbagai cemaran berbahaya. Cemaran ini, dapat berupa biologis (bakteri patogenik, parasit, cacing, virus, kapang atau cendawan). Biasanya, cemaran biologis menyebabkan terjadinya foodborne disease. Adapun, pencemaran yang diakibatkan oleh kimiawi (mikotoksin, cemaran logam berat, residu antibiotik), fisika (serpihan kaca, potongan kayu, logam, batu, pasir, benang, rambut) […]